Пържола на скара
Натрийте пържолата със зехтин, сол, черен пипер и пресни билки като розмарин и мащерка. Загрейте грила до висока степен и поставете пържолата върху решетката, печете 4-5 минути от всяка страна за средно изпечена пържола. Важно е да оставите месото да почине за няколко минути след изпичането, за да може соковете да се разпределят равномерно. Сервирайте с гарнитура от пресни зеленчуци, картофено пюре или хрупкава салата, за да се подчертае богатият вкус на месото.
Пилешки крилца
Смесете пилешките крилца с любимите си подправки, като червен пипер, чесън на прах, черен пипер и сол. Добавете малко зехтин и разбъркайте, за да се уверите, че подправките покриват месото равномерно. Загрейте грила на средно висока температура и изпечете крилцата, като ги обръщате от време на време, за да получат златиста коричка от всички страни. Това трябва да отнеме около 20-25 минути. Сервирайте горещи със сос барбекю, чеснов сос или салса за пикантен вкус.
Свински ребра
Мариновайте свинските ребра в смес от барбекю сос, кафява захар, чесън на прах, пушен червен пипер и щипка лют червен пипер. Оставете да се мариноват за поне 2 часа, а най-добре за цяла нощ, за да може месото да поеме ароматите. Загрейте грила на средна температура и започнете да готвите ребрата на индиректен огън, за да се изпекат бавно и да омекнат. Този процес може да отнеме около 1,5-2 часа в зависимост от дебелината на ребрата. Обръщайте периодично и мажете с марината.
